pelanyte.blogg.se

Källa: Sommar med Ernest

Foto: Goda Pelanyte (me)

Ingredienser:

 3 dl vetemjöl

 3 msk strösocker

 100g smör

 2 st ägggulor, normala

 1 dl Lemon Curd, ungefär

 florsocker, att pudra över innan servering 

Tillagning:

Step 1: Blanda både sockret och mjölet i en bunke.

Step 2: Lägg smöret i bunken också, gärna skivat så blir det lättare.

Step 3: Smula ihop massan, helst med fingarna.

Step 4: Tillsätt äggulorna, och arbeta ihop till en deg.

Step 5: Låt degen vila i 30 minuter, i kylskåpet.

(under tiden, förbered en öppen plats att kavla på)

Step 6: Sätt ungen på 175 grader.

Step 7: Kavla ut degen med hjälp av lite mjöl

Step 8: Använd gärna något glas eller kopp till att göra perfekta runda kakor.

Step 9: Lägg en klick Lemon Curd på varje degbit, och vik sedan som en liten lyckokaka.

Step 10: Placera kakorna på bakplåtspapper och grädda i ungen, i 12 minuter.

Step 11: Därefter pudra med florsocker på de varma kakorna, när de är färdigt gräddade.

Step 12: NJUT!

Källa: Linas Matkasse

Foto: Goda Pelanyte (moi)

Ingredienser:

~ 1 gul lök

~ 1 gul paprika 

~ 1 vitlöksklyfta

~ 1 zucchini 

~ 1 burk krossade tomater

~ 1 tärning kycklingbuljong 

~ ½ dl mjölk

~ 100g riven ost

~ 500g nötfärs

~ 4 portioner rigatoni (pasta) 

~ ½ kruka basilika

~ svartpeppar

~ salt

~ flytande honung 

~ oregano 

~ olja 

Tillagning:

Step 1: Skär zucchinin och paprikan i 1x1 kuber, grovriv även löken.

Step 2: Fräs allting i 1 msk olja i en rymlig gryta.

Step 3: Pressa sedan ner vitlöksklyftan, ta mer om du vill ha lite mer kryddig.

Step 4: Tillsätt krossade tomater, kycklingbuljong, 1 msk oregano, flytande honung och 2 krm svartpeppar.

Step 5: Lägg på locket och låt grytan få sjuda i ca. 5 minuter.

Step 6: Koka upp vatten till pastakoket.

Step 7: Blanda i en bunke: mjölk, riven ost, nötfärs, ¾ salt och 2 krm svartpeppar.

Step 8: Forma innehållet i bunken till små köttbull-liknande bollar.

Step 9: Placera järparna i tomatsåsen i grytan, och lägg på locket igen efteråt i 10 min.

Step 10: Koka pastan med lite salt.

Step 11: Strö basilika blad i grytan, innan servering.

Step 12: NJUT!