pelanyte.blogg.se

 

 

Foto & Källa: Goda Pelanyte (me!)

 

Ingredienser: (8st)

 

5 dl vetemjöl, gärna fullkorn

 

2 tsk bakpulver

 

75g smör

 

2dl mjölk

 

½ tsk salt

 

150g fetaost

 

½ burk med soltorkade tomater

 

1 dl oliver med kärnor, välj vilken sort ni vill

 

(själv tog jag gröna & kalamata)

 

 

 

Tillagning:

 

Step 1: Ta ut gärna smöret innan tillagningen så att det värms upp av rumstemperaturen.

 

Step 2: Sätt ungen på 250 grader.

 

Step 3: Blanda både vetemjölet och bakpulvret i en medelstor bunke.

 

Step 4: Skiva smöret i små bitar och sedan lägg sedan i bunken tillsammans med de torra ingredienserna.

 

Step 5: Blanda ordentligt så att det inte finns några smörklumpar kvar.

 

Step 6: Häll i mjölken och blanda tills degen blir ett.

 

Step 7: Skiva och kärna ur oliverna i halvor, skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar & smula ner fetaosten.

 

Step 8: Lägg allting i bunken och rör om försiktigt.

 

Step 9: Ta ut degen från bunken, placera den på en skärbräda.

 

Step 10: Dela upp degen till åtta delar med hjälp av en kniv.

 

(Själv så skar i fyra delar och delade de igen bara.)

 

Step 11: Forma bitarna till små bollar och platta till de innan du lägger de på smörpappret.

 

Step 12: Sätt in sconesen i ungen ungefär i 12-15 min.

 

Step 13: Servera med smör, grönsaker eller vad du vill!

 

Viktigast av allt, NJUT!

 

 

 

 

 

Källa: Sommar med Ernest

 

Foto: Goda Pelanyte (me)

 

Ingredienser:

 3 dl vetemjöl

 3 msk strösocker

 100g smör

 2 st ägggulor, normala

 1 dl Lemon Curd, ungefär

 florsocker, att pudra över innan servering 

Tillagning:

 

Step 1: Blanda både sockret och mjölet i en bunke.

 

Step 2: Lägg smöret i bunken också, gärna skivat så blir det lättare.

 

Step 3: Smula ihop massan, helst med fingarna.

 

Step 4: Tillsätt äggulorna, och arbeta ihop till en deg.

 

Step 5: Låt degen vila i 30 minuter, i kylskåpet.

 

(under tiden, förbered en öppen plats att kavla på)

 

Step 6: Sätt ungen på 175 grader.

 

Step 7: Kavla ut degen med hjälp av lite mjöl

 

Step 8: Använd gärna något glas eller kopp till att göra perfekta runda kakor.

 

Step 9: Lägg en klick Lemon Curd på varje degbit, och vik sedan som en liten lyckokaka.

 

Step 10: Placera kakorna på bakplåtspapper och grädda i ungen, i 12 minuter.

 

Step 11: Därefter pudra med florsocker på de varma kakorna, när de är färdigt gräddade.

 

Step 12: NJUT!